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有機食品開發中應注意的問題

信息來源:Chinese websites | 發布時間:2006年03月12日

問:如何在現有的條件下從事有機農業?

答:在具體實施中,總的原則是尋找市場,先易後難,建立基地,逐步轉變。

問:怎樣選擇有機農業生產:地點?

答:生產地點應選擇環境好、基本無汙染的地區。如天然野生的土特產品,較少使用或不使用人工合成農藥、化肥的地點,可按照有機食品的生產標準進行生產。基礎條件好的先開發,這樣費力少、見效快。

問:什麽氣候適合有機農業生產?

答:應選擇暖溫帶、溫帶、氣候比較涼爽的地區,這樣病蟲害少。

問:如何選擇有機農業產品的種類?

答:應選擇抗病性強,不用或很少用農藥的作物,易栽培管理,經濟效益好,有市場競爭力的品種。

產品選擇,應選擇基礎好、容易轉換成有機食品和有市場潛力的產品(如彌猴桃、山芋、茶葉等),發展精深加工,開發係列產品(如有機大豆——醬油、豆奶粉、黃豆芽、豆腐,有機茶飲,新鮮果汁等)

問:如何開發有機農業產品的市場?

答:應以發達國家和國內大中城市為主,銷售對象應麵向經濟收入高,比較富裕和受教育程度較高的階層,可向賓館、合資、獨資企業、航空部門等銷售。開發的重點是:嬰幼兒食品、大眾飲料以及國際市場需要的種類。

問:歐洲部分有機農產品產量與價格?

答:由於不使用化肥和農藥等化學物品,有機農產品單產約為常規種植單產的6080%,但有機農產品的銷售價格卻比常規種植農產品高出數倍(牛奶除外)

       摘自《中國有機食品網》